德國(guó)PCE-228M - 食品環(huán)境測(cè)量?jī)x

包括帶不銹鋼刀片的 PC-OSH-12-01 電極（用于食品）和不銹鋼溫度探頭

pH 測(cè)量范圍：0 -14 pH

溫度測(cè)量范圍（傳感器）：32 – 149 F （0 – 65 C）

自動(dòng)三點(diǎn)校準(zhǔn)

手動(dòng)或自動(dòng)溫度補(bǔ)償

食品 pH 計(jì) PCE-228M

手持式 pH 值和溫度測(cè)量設(shè)備 / 大尺寸、易于閱讀的顯示屏 適用于香腸、肉類、奶酪等食品 / SD 卡存儲(chǔ) （1 ...16 GB），存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)以 Excel 文件/RS-232 接口和可選軟件的形式存儲(chǔ)，以便直接傳輸?shù)?PC

食品 pH 計(jì) PCE-228M 是一款非常易于使用的手持式食品 pH 計(jì)。在食品 pH 計(jì)上，可以通過(guò)大型 LCD 顯示屏讀取 pH 值和溫度，或?qū)⑵浔４娴?SD 卡（Excel 文件）中。另一種選擇是通過(guò) RS-232 接口直接從食品 pH 計(jì)在線傳輸?shù)?PC 或筆記本電腦。為此，我們提供可選軟件和相應(yīng)的 RS-232 接口電纜作為附件。

溫度補(bǔ)償可通過(guò)隨附的不銹鋼溫度傳感器手動(dòng)或自動(dòng)進(jìn)行。所有這些都可以快速可靠地測(cè)量所有食品的 pH 值，例如香腸、肉類和奶酪。食品 pH 計(jì)具有三點(diǎn)校準(zhǔn)功能，可自動(dòng)執(zhí)行。pH 計(jì)由電池供電（包括 6 x 1.5 V 電池）。pH-Meter PCE-228M 非常適合在實(shí)驗(yàn)室中偶爾進(jìn)行 pH 測(cè)量。

現(xiàn)代世界是由制造商和銷售商之間的激烈競(jìng)爭(zhēng)定義的。此外，必須滿足國(guó)家組織和機(jī)構(gòu)越來(lái)越嚴(yán)格的要求和規(guī)范，才能在市場(chǎng)上展示產(chǎn)品。食品和飲料的質(zhì)量至關(guān)重要，因?yàn)樗P(guān)系到許多人的安全和健康，生產(chǎn)中的少數(shù)錯(cuò)誤和差異就可能導(dǎo)致嚴(yán)重后果，從味道不佳或儲(chǔ)存壽命短到細(xì)菌感染和中毒。所有這些可能的因素都會(huì)導(dǎo)致聲譽(yù)損失和嚴(yán)重的財(cái)務(wù)費(fèi)用。如今，對(duì)所生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控變得很容易，并且應(yīng)用正確的測(cè)試和測(cè)量設(shè)備（例如食品 pH 計(jì)）為制造商和客戶提供有關(guān)每種特定產(chǎn)品質(zhì)量的可靠信息。

pH 值不僅在水中很重要，還與所有制造和加工的食品以及飲料和烈酒（例如葡萄酒或啤酒）有關(guān)。

重要的是，食品 pH 計(jì)應(yīng)應(yīng)用于生產(chǎn)的所有階段，甚至用于原材料的測(cè)量。食品 pH 計(jì)可以精確監(jiān)測(cè)產(chǎn)品在發(fā)酵、釀造、加熱、煮沸、與添加劑和其他成分混合等過(guò)程中 pH 值的最微小變化。pH 值等參數(shù)可能會(huì)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)地和特性產(chǎn)生重大影響，例如，它適用于乳制品，如酸奶或奶酪。所有 pH 值低的食品都屬于酸性產(chǎn)品。如果某些罐頭產(chǎn)品或醬汁需要更多的酸，則故意降低其中的 pH 值以產(chǎn)生所需的酸化介質(zhì)。將 pH 值保持在高水平（超過(guò) 4.5）可能是危險(xiǎn)的，因?yàn)檫@為細(xì)菌生長(zhǎng)創(chuàng)造了有利條件。在食品的生產(chǎn)和儲(chǔ)存過(guò)程中，不可避免地會(huì)發(fā)生生化過(guò)程。pH 值或氫離子濃度可以成為控制這些過(guò)程的工具。沒(méi)有適用于所有商品的特定平均值。啤酒 （4-5）、葡萄酒 （2.7-3.8）、奶酪 （4.6 – 6.8）、肉類、果汁等 – 每種食品類別都有自己的理想 pH 值范圍，食品 pH 計(jì)的應(yīng)用有助于將它們保持在正確的水平，或者在制造過(guò)程中當(dāng)前參數(shù)出現(xiàn)偏差時(shí)進(jìn)行調(diào)整。